Hozzávalók:
10 szelet kicsontozott tarja szelet (sertés nyaka)
10 szelet füstölt szalonna
2-3 gerezd fokhagyma
2 ek zsír a sütőedény
bors, fokhagymapor, fűszerek, ízlés szerint…

Elkészítés:
A sütőt előmelegítem 200 C°-ra.
A fokhagymagerezdeket megtisztítom és vékonyan felszeletelem.
A szalonnaszeletekről levágom a bőrős részt. (Az így megmaradt börkecsíkokat vagy beledobom a tálba a tekercsek mellé, vagy elteszem más ételekbe ízesítésként. Ha átfő, akkor harc is van érte az osztoskodásnál.)
Egy hőálló üvegtálat kizsírozok.
A szalonna szeleteket egyesével hozzáfogom egy tarja szelethez és szorosan felcsavarom.
Az így elkészített tekercseket egymás mellé helyezem a tálba, közé dugdosom a fokhagymaszeleteket.
Az egész tetejét megszórom frissen őrölt vegyes borssal, fokhagymaporral, és más fűszerekkel ízlés szerint…
A sütőbe helyezem és kb 35 percig sütöm.

Ötlet:
Ha valakinek szárazabb húsra lene gusztusa, akkor ajánlott akár karajból elkészíteni…
Sózni nem kell, mert a szalonna elég sós, és átveszi a hús is!

Boldog jóétvágyat! 😉