Hozzávalók:
1/2 kg paszternák, (vagy fehérrépe/zöldség)
2 db tojás
só, bors,
1-2 gerezd fokhagyma, vagy fokhagymapor
1 késhegynyi Garam-masala őrölt fűszer (Opcionális, ínyenceknek)
+ sertészsír a sütéshez

Elkészítés:
A megtisztított, összeaprított paszternákot anyi vízzel, hogy épphogy ellepje vagy húslével főzöm puhára, leszűröm és és összeturmixolom.
Ha kicsit hült, hozzáadom a felvert tojásokat, a fűszereket, és alaposan összekeveem.
Bő, forró, serpenyős zsírba teszek egy-egy evőkanálnyit, lelapítom kicsit, és ropogósra sütöm mindkét oldalát.
Akár frissen tálalva tört fokhagymával, vagy variálható vékonyra metélt friss medvehagyma levelekkel, hihetetlen finom lakoma, nem érdemes csak egy adagot csinálni… 😉
Boldog jó étvágyat!