Fokhagymaszósz

A húsos, csontlevesek méltón követő fogása a szósz, más néven mártás. Ajánlott főtt húsokhoz, sültekhez, hidegtálakra, kinek kedve szerint… Paleos változatában nem kellenek a drága, fitátokkal teli maglisztek, sem egyéb csodák. Az átlagkonyhákban is megtalálható alapanyagokból készült. Több féle variációjuk ismert és kedvelt, a legtöbbje autoimmun diétába is belefér… (Gyorsabb, időtakarékos változata, ha a gazdag csont/hús levesben főtt zöldségek egy részének felhasználása!)

Hozzávalók:
5 gerezd fokhagyma
3 db paszternák/petrezselyemgyökér
2 ek húsleves zsírja, vagy sülthús zsírja
1 mkk színes őröltbors
1/2 mkk só