E-számok, amiket érdemes ismerni…

Elég ellentmondásos rémhírek és híresztelések kaptak szárnyra az E-számokkal kapcsolatban.

Vannak köztük megkérdőjelezhető anyagok, de vannak ártalmatlanok is.

Szerintem a lényeg, hogy ismerjük meg valamennyit, és a legártalmasabbakat próbáljuk meg elkerülni, ha már minden E-számot úgyis lehetetlen.

A cikkben tárgyalt lista elsőre ijesztő lehet, nem a pánikkeltés a cél, hanem hogy megismerjétek azokat a kódszámokat, amelyeket érdemes az ételeinken kívül tudni.

Összefoglalás az E-számok káros hatásairól:

• Alzheimer kór: E173

• Agydaganat: E137

• Ájulás: E121, E508, E284

• Állatokban rákkeltő: E121, E407

• Allergia: E102, E132, E210, E223, E224, E320

• Angioedema: E123

• Aszpirin érzékenység esetén kerülendő: E210

• Asztma: E102

• Bélpanaszok: E121, E385, E472, E508

• Bőrgyulladás: E104, E131

• Bőrirritáció: E224, E280, E315, E331, E332, E333, E510, E926

• Bőrkiszáradás: E422

• Csalánkiütés: E110, E123

• Daganat: E102, E110, E127, E129, E137

• Depresszió: E621

• Emésztési zavarok: E338, E339, E340, E341, E450

• Eszméletvesztés: E942

• Fehérje a vizeletben: E236

• Fejfájás: E621, E951

• Gyomorirritáció: E500

• Gyors szívverés: E621

• Hasmenés: E284

• Hörgőgörcs: E110, E124, E137

• Idegrendszert károsító: E143

• Irritáció: E220, E224, E280, E297, E315, E510, E926, E1201

• Kromoszómakárosodás: E127, E133

• Légúti irritáció: E297, E315, E926, E1201

• Lymphoma: E129

• Májkárosodás: E320

• Mellkasi fájdalom: E621

• Mellkasi nyomás: E124

• Mutagén: E240

• Pajzsmirigydaganat: E102, E127

• Patkányban rákkeltő: E132, E133, E236, E240, E466

• Rákkeltő: E143, E330

• Szem irritáció: E297, E315

• Tájékozódási zavar: E951

• Terhesség esetén kerülendő: E951

• Vérvizelés: E385

• Vesedaganat: E110

• Veseirritáció: E1201

• Vesekárosodás: E320, E385

• Vizeletsavanyító: E510