A tojásfehérje lap – alap, egy olyan, a  keto-paleoban is elfogadott alapétel, amellyel sok féle, hagyományos ételt is paleosíthatunk.

Nagyon egyszerű, gyors, könnyen lehet vele dolgozni, lehet pl tortilla, bármilyen, akár töltött tekercs, vagy réteslapként is funkcionálhat…

Hozzávalók: (2-3 db lesz belőle, mérettől függően)

2 db tojásfehérje

1 ek víz

1/2 mkk szódabikarbóna (csapott)

1/2 mkk frissen facsart, natur citromlé

1 tk zsír (sütéshez)

Elkészítés:

Egy tálban beleteszek mindent, majd lazán egyneművé keverem, de nem verem habbá!

Kerámia, (fotón már megfordítva) vagy más serpenyőben megolvasztom a fél tk zsírt középálláson, és 3/4 merőkanálnyit teszek bele, majd lazán elterítem, mint a palacsinta sütésnél, ügyelve, hogy ne legyen lyukas.

1x fordítom, max 10-10 mp alatt készen is van. Ha a széle elválik, felpöndörödik, fordítható!

Gyorsan, könnyedén dolgozom vele, mert hamar megég.

Rácsúsztatom egy sütőpapiros tálcára, ha kell, akkor 2 db-ot egymásnak átfedéssel, ée töltöm, majd felcsavarom, attól függően, milyen további felhasználásra készül…

Boldog jóétvágyat!