A paleora áttérők, egyik gasztronómiai hiánya a tejtermékek…
Erre megoldásként a tu-tu, vagyis a tojásból készült túró egy rugalmas lehetőség.
Egy másik receptben megtalálható a klasszikus totu elkészítése, itt egy alteratívát kínálok, ízesítve…
Hozzávalók:
6 db főtt tojásfehérje
1/2 marék mazsola
1 késhegynyi vaniliarúd kikapart belseje
1 ek sertészsír (vagy 2 ek Cocomas kókusztejszín)
1 mkk méz
1 ek citrom frissen facsart leve
1 morzsa só
Elkészítés:
A tojásokat megfőzöm, meghámozom, és elválasztom a sárgájától (A főtt sárgáját másként is hasznosíthatjuk!)
Minden hozzávalót, (kivéve a mazsola mennyiség felét) egy aprítóba dobálom, és pár pillanat alatt kész is a krémes állagú to-tus túrókrém!
Hozzákeverem a maradék mazsolát a krémhez és már fogyasztható is, vagy hűtőben tartható pár napog csak, mivel nincs benne tartósító sem.
Palacsintatöltelékként is kitűnő választás…
Ötlet:
A mazsola helyett lehet más aszlt gyümölcsöt, vagy idénygyümölcsöt (túrókrémként) tenni hozzá a végén.
A mazsola kiváltható dupla dag mézzel.
Vagy aki a mézet kerülné, akkor a teljes mennyiségű mazsolával összeaprítva…
Aki szereti, zsír helyett tehet bele, 2 ek Cosomas kókusztejszínt a selymesebb ízvilágért.
Érdemes a tojásokat előzőleg megfőzni, mert akkor van idő hűneki, és azonnali fogyasztáskor élvezetesebb.
Boldog jó étvégyat! 😉
0
No Comments