Folyamatban a receptfeltöltés, kis türelem, sorry…
Tibor napi, citrus torta, csokisávokkal, citrom, mazsola, mandarin, vérnarancs támogatásásval…
(Nagy méretű kapcsos tortaformában készült, 4,5 cm magas a tortatest, és már 1 szelet is laktató!)
Figyeljünk az aszalt gyümölcs okozta nagyobb ch bevitelre, arra érzékenyeknél különösen!
Hozzávalók rétegenként:
1. Alap (nyers, sütés nélküli!):
1 marék paradió, kesudió, dió, mandula, törökmogyoró, vagy egyéb otthaon található mag
1 marék aszalt, (kénmentes!) mazsola, vagy más, cukrozatlan, aszalt gyümölcsök
1 marék szezámmag (egészben)
2 ek házi, (mindenmentes) kajszilekvár, (vagy ami van otthon)
A szezámmag kivételével mindent az apríttóba dobni, durvára törni, hozzátenni a szezámmagot, és a lekvárt, az egészet összekeverni és egy kibélelt tortaformába egyenletesen, egy kanál lapjával elegyengetni, belesimítani, és a hűtőben kihűteni.
2. Tojásos citromos krém
Hozzávalók:
3 egész tojás, vagy
6 db tojássárgája (Ezáltal intenzívebb, napsárga lesz a krém színe is!)
2 db citrom leve
1 db citrom reszelt héja (Aldiban kapható hálós, csak természetes viasszal kezelt, emberi fogyasztásra alkalmas!
5 ek kókuszzsír
1 ek méz
Elkészítés:
A tojásokat egyneművé keverem.
Egy edényben vizet melegítek, és az erre felhelyezett tálba teszem a kókuszzsírt, majd mikor olvadni kezd, egyenletesen kevergetve, gyorsan hozzáadagolom a mézet, a citrom reszeléket, és citromlevet, végül a felvert tojásokat.
Egyenletesen, folyamatosan keverem, ameddig be nem sűrűsödik és krémszerű nem lesz.
Nem szabad kapkodni, vagy abbahagyni a kevergetést, mert sz eredménye egy összeugrott trutymó lesz!
3. Kókusztejszines citromkrém
4. Paleocsokoládé
Összeszintezés a fotón láthatóan, alulról felfelé, (itt fentől lefelé) az egymásra kerülés sorrenjében:
1. Mag(+aszalvány) alap.
2. Paleocsoki réteg
3. Tojásos citromkrém
4. Kókusztejszines citromkrém
5. Paleocsoki réteg
3. Tojásos citromkrém
7. Paleocsoki réteg
8. Kókusztejszines citromkrém
Elkészítés:
Összesítő a bevásárláshoz:
1 cs mazsola, (Aldiban kapható kénmentes!)
2 db Cocomas Kókusztejszin
10 db tojássárgája (Megmaradt fehérjéből házi totu is készíthető!)
ésedítő
1 kg citrom reszelt héja és leve is! (Aldiban, a citrom csak természetes viasszal kezelve, emberi fogyasztásra alkalmas!)
0
No Comments